Saltsyderi på Læsø
Postat: 26 september 2026, 21:06
Man begyndte at syde salt på Læsø i overgang fra vikingetid til tidlig middelalder. I 1080'erne blev øen overdraget som gave til Viborg Domkirke og kort tid derefter begyndte cisterciensermunke (sandsynligvis fra Vitskøl Kloster) at organisere saltudvindingen. Arkæologiske og geologiske undersøgelser viser, at den reelle og systematiske produktion i sydehytterne startede omkring 1150.
Saltsyderiet lå stille i flere hundrede år, indtil nogle arkæologer fik udgravet de såkaldte saltsydehytter, og fik indblik i, hvordan det hele var foregået - i 1990'erne kom det i gang igen, og syderiet beskæftiger nu 7-8 personer i de mørke måneder, mens de er flere om sommeren. De arbejder hver dag for at holde gang i produktionen, der foregår på en lidt kompliceret måde. Man henter saltvand fra brønde i udkanten af øen, og i flere hytter er opstillet store pander, som opvarmes med brænde.
Hvis du ikke har set dette i virkeligheden, kan et besøg anbefales.
Ja, det er i Danmark, ud for Frederikshavn i Nordjylland.
https://laesoesalt.com/
&
https://da.wikipedia.org/wiki/Saltsydni ... %A6s%C3%B8
Saltsyderiet lå stille i flere hundrede år, indtil nogle arkæologer fik udgravet de såkaldte saltsydehytter, og fik indblik i, hvordan det hele var foregået - i 1990'erne kom det i gang igen, og syderiet beskæftiger nu 7-8 personer i de mørke måneder, mens de er flere om sommeren. De arbejder hver dag for at holde gang i produktionen, der foregår på en lidt kompliceret måde. Man henter saltvand fra brønde i udkanten af øen, og i flere hytter er opstillet store pander, som opvarmes med brænde.
Hvis du ikke har set dette i virkeligheden, kan et besøg anbefales.
Ja, det er i Danmark, ud for Frederikshavn i Nordjylland.
https://laesoesalt.com/
&
https://da.wikipedia.org/wiki/Saltsydni ... %A6s%C3%B8