Skandinaviskt Arkeologiforum

Ifall någon vill smaka rekonstruerat vikingaöl:
http://www.osloby.no/oslopuls/Museum-se ... M.facebook

Skall vi beställa ett fat?

Thomas

- Men vi har måttet tenke på at det skal drikkes og selges, så vi har laget det litt mer brukbart for folk, ler Kool.

Det mørke ølet inneholder derfor både humle og pors, samt at det er krydret med ryllik.

Humle!? Diskvalificering!

Norskt fuskvikingaöl......njaa.... min tjeckiska sambos skulle kasta ut både mig och öl....

Jag hålle på och kartlägga användandet av humle. Det fins både i skrift och arkeologiska fynd som styrker humle i Norden redan på 800 talet, obekräftat redan pa 700 talet.

Därmed inte sagt att humlen användes for bryggning! Men det finns ett växande intresse for testande av bryggeri ateraljer så en dag får vi kanske veta...

Är det någon som läser detta som har information om humle i Noden fore 1600 talet, vänligen svara på detta eller skicka mig ett meddelande.

Martin

martinf skrev:Jag hålle på och kartlägga användandet av humle. Det fins både i skrift och arkeologiska fynd som styrker humle i Norden redan på 800 talet, obekräftat redan pa 700 talet.

Därmed inte sagt att humlen användes for bryggning! Men det finns ett växande intresse for testande av bryggeri ateraljer så en dag får vi kanske veta...

Är det någon som läser detta som har information om humle i Noden fore 1600 talet, vänligen svara på detta eller skicka mig ett meddelande.

Martin

Vilka är dessa källor och arkeologiska fynd? Har du mer information eller några bra länkar?

Humle började troligtvis odlas på 400-talet i Mellaneuropa, och den första dokumenterade humleodlingen fanns i nuvarande Bayern på 700-talet. Människan har bryggt öl i nära tio tusen år, men det första säkra belägget för humle i öl är från år 822.

http://fof.se/tidning/2008/3/humle-finn ... v-fel-skal

Vi har försett en kompis med humle för ölbryggning. På det gamal soldattorp där jag bor finns nämligen mängder med gamal humleplantor. Även vid ett par av torpruinerna som ligger på våra marker finns humle kvar i form av biologiskt kulturarv. Det var för övrigt inte speciellt smakrik humle vi hade, mer roligt att ha provat än att vi kommer att göra om det.

Humle (eller den snarlika hampan) dyker rätt ofta upp i pollendiagram (brukar stå som canabis eller humulus, evntuellt canabis/humulus). Tror inte jag sett något exempel som varit äldre än yngre bronsålder men jag har bara detaljstuderat ett 50-tal.

Tack Leif!