Sida 1 av 1
Värnländska värdshus
Postat: 19 april 2020, 19:32
av karlfredrik
Vi kom alltid till dåliga härbärgen, stundom till ännu sämre. På somliga ställen fick vi kakor av malen bark uppblandade med mjöl och smör och därtill mjölk, smör och ost samt surmjölk att dricka..Ett fann vi dock överallt, vänligt mottagande
Pietro Quirini, venetiansk köpman, 1432
Re: Värnländska värdshus
Postat: 22 april 2020, 10:44
av Anders i Uppsala
Sydeuropéer brukar än idag ha negativa synpunkter på t.ex. svensk lunchrestaurangmat...
Pietro Quirini serverades alltså någonting grötliknande med mjölk, samt smör och ost (med bröd får man förmoda) och filmjölk. Undrar om denna idag frukostbetonade mat serverades som middag?